ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การพัฒนาสีผลและอายุการเก็บเกี่ยวที่สัมพันธ์กับคุณภาพเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศที่ปลูกในภาคใต้

อรอนงค์ ปาวรีย์

วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เกษตรศาสตร์(พืชศาสตร์)) มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2540. 66 หน้า.

2540

บทคัดย่อ

ศึกษาการพัฒนาสีผลและอายุการเก็บเกี่ยวที่สัมพันธ์กับคุณภาพเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศ ที่ภาควิชาพืชศาสตร์ คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ระหว่างเดือนธันวาคม 2539 ถึงเดือนเมษายน 240 โดยเพาะเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศ สีดาทิพย์ 2 และสีดาทิพย์ 3 และย้ายปลูกเมื่อต้นกล้ามีอายุ 30 วันหลังเพาะกล้า ติดป้าย ดอกมะเขือเทศเมื่อดอกบาน เก็บเกี่ยวผลที่มีอายุ 10,14, 18, 22, 26, 34, 38, 42, 46 และ 50 วันหลังดอกบาน เพื่อศึกษาการพัฒนาสีผลและคุณภาพเมล็ดพันธุ์ ผลการทดลองพบว่า มะเขือเทศทั้งสองพันธุ์มีการพัฒนาสีผลเป็น 4 ช่วง คือ สีเหลืองปนเขียว ส้มเหลือง ชมพู และแดงที่อายุ 18, 30, 38 และ42 วันหลังดอกบาน ตามลำดับ เมล็ดพันธุ์งอกได้ที่อายุ ประมาณ 30 วันหลังดอกบาน ในขณะที่เมล็ดพันธุ์มีน้ำหนักแห้งสูงสุดหรือสุกแก่ทางสรีรวิทยา ที่อายุ 38 วันหลังดอกบาน มีความชื้นประมาณ 52 เปอร์เซ็นต์ มีความงอกมาตรฐานและความแข็งแรงสูงสุด เมื่อผลมีสีชมพู-แดง ซึ่งสามารถใช้เป็นระยะเก็บเกี่ยวเพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศในภาคใต้ได้