ดำภูพาน หมู 3 สายพันธุ์ ทนโรค เลี้ยงง่าย-กำไรดี
เมื่อวันที่ 21 ธันวาคม 53
สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงมีกระแสพระราชดำรัสเมื่อครั้งเสด็จฯไปเยี่ยมชมกิจกรรมใน ศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพาน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ ว่า "หมูที่นำมาส่งเสริมต้องเป็นหมูที่เลี้ยงง่าย กินง่าย ใช้อาหารตามธรรมชาติ ที่มีต้นทุนไม่สูงนัก"
จากกระแสพระราช ดำรัสข้างต้น ทางศูนย์จึงให้ น.สพ.วิศุทธิ์ เอื้อกิ่งเพชร หัวหน้างานศึกษาและพัฒนาด้านปศุสัตว์ พร้อม ทีมงาน ศึกษาค้นคว้าวิจัยและพัฒนาให้ได้สายพันธุ์หมู ตรงตามความต้องการของผู้เลี้ยง คือ เลี้ยงง่าย โตเร็ว ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อม ทนทานต่อโรค ให้ลูกดก เลี้ยงลูกเก่ง ตัวกะทัดรัด เมื่อนำไปขุนให้เนื้อแดงมากกว่าไขมัน
น.สพ.วิศุทธิ์ เอื้อกิ่งเพชร บอกว่า เริ่มด้วยการคัดเลือกคุณสมบัติสุกร จาก 3 สายพันธุ์ มาเป็นพ่อแม่พันธุ์ ประกอบด้วย เหมยซาน ที่มีลักษณะเด่นคือ ให้ลูกดก เลี้ยงลูกเก่ง ปรับตัวเข้ากับสภาพการเลี้ยงได้ดี กับ พันธุ์พื้นเมืองสกลนคร (หมูกี้) เป็นหมู ขนาดลำตัวกะทัดรัด ทนต่อโรค มีใบหูเล็ก และ ดูร็อคเจอร์ซี่ มีลักษณะเด่นที่ลำตัวยาว ให้ปริมาณเนื้อแดงมาก ไขมันต่ำ เมื่อวางแผนการผลิตโดยการนำหมูกี้พันธุ์พื้นเมืองผสมกับเหมยซาน ได้ลูกเป็น รุ่น F1 แต่ ยังมีไขมันสูง จึงเอาดูร็อคเจอร์ซี่ ที่มีสีน้ำตาลแดงใส่เข้าไป
จากนั้นก็ออกมาเป็น ลูกรุ่น F2 มีสีน้ำตาลดำ เมื่อคำนวณสายพันธุ์ กลายเป็น ดูร็อคเจอร์ซี่ 50% หมูกี้ 25% และเหมยซาน 25% ได้ทดลองขุน ผลปรากฏออกมาว่า ได้เปอร์เซ็นต์ซากดีกว่า หมูเหมยซาน 100% แต่ต้นทุนในการเลี้ยงกับราคาขายเทียบกันแล้วไม่มีกำไร จึงนำสายพันธุ์ F2 มาปรับปรุงให้ทุกสายเลือดสูงขึ้นทั้ง 3 สายพันธุ์
หมูรุ่น F3 มีสายเลือดดูร็อคเจอร์ซี่ สูงประมาณ 62.5% ได้ลูกดกถึง 17 ตัว ใบหูเล็ก ลำตัวสันทัด ตัวยาว หลังยาว เนื้อสันใน และสันนอกก็ใช้ได้หมด ต่อมานำ สายพันธุ์ ลาร์จไวท์ แลนเรซ เข้ามาผสมและพยายามให้พันธุ์ดูร็อคเจอร์ซี่มีเลือดอยู่ 62.5 ส่วนที่เหลือ 37.5 เป็นสายพันธุ์หมูกี้กับเหมยซาน กลายเป็น หมูรุ่น F4 ออกมา 2 กลุ่ม คือ ภูพาน 1 กับ ภูพาน 2 มีทั้ง สีดำ และ สีขาว
เมื่อต้องการให้เป็นสีอะไร ก็สามารถที่จะผสมใหม่ตามความต้องการของผู้เลี้ยง แล้วส่งลูกพันธุ์หมูภูพาน ไปทดสอบให้เลี้ยงที่จังหวัดสงขลา ปรากฏว่า หมูภูพานสีดำเป็นที่ชื่นชอบกันมาก เพราะทนต่อโรค เลี้ยงง่ายขายแล้วมีกำไรดี
นายชัยมงคล ไชยรบ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดสกลนคร บอกว่า ระหว่างวันที่ 24-26 ธันวาคมนี้ จังหวัด สกลนคร ร่วมกับ องค์การบริหารส่วนจังหวัด ได้จัดงาน เทศกาลโคขุนโพนยาง ประจำปีขึ้น บริเวณสนามมิ่งเมือง โดยจะมีการนำของเด่นจาก ศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพาน อันเนื่องมาจากพระ ราชดำริ นั่นก็คือ 3 ดำ ประกอบด้วย หมูดำภูพาน, ไก่ดำภูพาน และ วัวดำภูพาน จัดโชว์ให้ได้ชม
อีกทั้งยังมีการประกวด นักตุ๋นไก่ดำ สูตรอาหารจานเด็ดเนื้อโคขุน โพนยาง เมนูก๋วยเตี๋ยวบกสูตรพระราชทาน ประกวดย้อมผ้าครามจากภูมิปัญญาชาวบ้าน การออกร้านของดี 4 ภาค สินค้าโอทอป 5 ดาว การแสดงของดารา นักร้องมากมาย ฯลฯ
หากใครสนใจก็ไป "ลิ้มรสโคขุน ละมุนนมโคถิ่นภูพาน จิบรสหวานน้ำหมากเม่า ใต้แสงดาวหนาวนี้ ที่สกลนคร"
ที่มา : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ วันที่ 21 ธันวาคม 2553
http://www.thairath.co.th/content/edu/135550
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Postharvest Technology Innovation Center
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว | ข่าวเกษตร | บทความ | ฐานข้อมูลงานวิจัย | วีดีโอ | Postharvest Technology
