ปลูก "แมคคาเดเมีย" ป้อนตลาด สร้างรายได้งามสองล้านต่อปี
เมื่อวันที่ 25 พฤศจิกายน 53
ผลจากการรวมตัวของเกษตรกรในนามกลุ่มแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรบ้านบ่อเหมืองน้อย แห่ง ต.แสงภา อ.นาแห้ว จ.เลย โดยการนำของ นางนรรถพร สุโพธิ์ วัย 40 ปีเศษ ที่ได้แปรรูปผลผลิตทางการเกษตรเป็นผลิตภัณฑ์ในหลายประเภทป้อนตลาด รวมทั้ง "แมคคาเดเมีย" อันเป็นการนำผลิตผลในพื้นที่มาแปรรูปสร้างรายได้ให้ชุมชนอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดสินค้าแมคคาเดเมียของกลุ่ม ได้รับรางวัลโอท็อป 5 ดาวระดับประเทศ
"นรรถพร" ในฐานะประธานกลุ่ม เล่าว่า ด้วยสภาพพื้นที่ อ.นาแห้ว ที่อยู่ตอนบนสุดของภาคอีสาน และเป็นเมืองชายแดนไทย-ลาว มีสภาพภูมิประเทศเป็นภูเขาสูงกว่าร้อยละ 80 อากาศที่หนาวเย็นในช่วงฤดูหนาว และเย็นสบายในฤดูฝนและฤดูร้อน ซึ่งเหมาะแก่การทำการเกษตรแทบทุกชนิด รวมทั้งแมคคาเดเมีย ซึ่งมีการเริ่มปลูกเมื่อปี 2534 ที่ ณ วันนี้มีเกษตรกรปลูก 75 ครอบครัว พื้นที่ปลูกเฉพาะ อ.นาแห้ว รวม 7,000 ไร่
ส่วนขบวนการแปรรูป นรรถพร บอกว่าเริ่มปี 2546 ซึ่งเป็นปีที่รวมตัวกันเป็นกลุ่มเพื่อแปรรูป โดยแรกเริ่มนั้นแมคคาเดเมียวัตถุดิบจากไร่ของสมาชิกไม่เพียงพอ จึงได้สั่งซื้อจาก จ.เชียงใหม่ ตาก เชียงราย และโครงการหลวง สู่ขบวนการแปรรูปขั้นตอนแรกคือการกะเทาะเปลือกนั้น ต้องใช้แรงงานสมาชิก 100 เปอร์เซ็นต์ เนื่องจากหากใช้เครื่องจักรจะทำให้ผลแตกขายไม่ได้ราคา
"ขั้นตอนการแปรรูป ทำได้ด้วยการกะเทาะเปลือก ก่อนนำออกผึ่งในร่ม 2 เดือน จากนั้นอบด้วยอุณหภูมิ 40 องศาใช้เวลา 72 ชั่วโมง ก่อนเข้าสู่ขบวนการปรุงรสด้วยเกลือและบรรจุบรรจุภัณฑ์ ซึ่งก็มีแบบเป็นถุง เป็นห่อ" นางนรรถพร บอกพร้อมระบุว่า กลุ่มมีสมาชิกเกษตรกรผู้ปลูกแมคคาเดเมียจำนวน 75 คน เป็นผู้ประกอบการแปรรูปจำนวน 20 คน
ปัจจุบันกลุ่มมีผลิตภัณฑ์หลายประเภท สนนราคาแตกต่างกันไป อาทิ ถั่วแมคคาเดเมียอบเกลือ 120,150,160 บาทต่อห่อ ช็อกโกแลตแมคคาเดเมีย 100 บาทต่อห่อ และบรรจุกล่องขนาด 180 กรัม 750 บาท นอกจากนี้ประโยชน์ของแมคคาเดเมียยังแปรรูปเป็นครีมบำรุงผิว สบู่ เป็นส่วนผสมของไอศกรีม คุกกี้ เป็นต้น อีกทั้งกลุ่มยังมี สตรอเบอร์รี่ อะโวคาโด แปรรูป จำหน่ายด้วย โดยมีตลาดสำคัญคือ กรุงเทพฯ และการออกบู๊ธจำหน่ายในงานเทศกาลต่างๆ
"ปัญหาในการดำเนินการก็มี คือการผลิตที่ไม่ทันตลาด เนื่องจากขณะนี้มีลูกค้าสั่งซื้อเข้ามาเป็นจำนวนมาก เช่น สายการบินต่างๆ ห้างสรรพสินค้าทั้งในกรุงเทพฯ และตามหัวเมืองใหญ่ ซึ่งกลุ่มก็พยายามแปรรูปให้ทันกับความต้องการของตลาด" ประธานกลุ่มแจง พร้อมยอมรับว่ารายได้ของเกษตรกรสมาชิกที่ปลูกเฉลี่ย 4-5 แสนบาทต่อปี สำหรับผู้แปรรูปจะได้ราว 2 ล้านบาทต่อปี
แมคคาเดเมีย (Macadamia) มีชื่อวิทยาสาสตร์ Macadamia tetraphylla เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ มีดอกกลม ออกดอกเป็นช่อ ภายในเป็นกะลาแข็งสีน้ำตาลห่อหุ้มเนื้อในสีขาวนวล เนื้อมีรสชาติมันกรอบอร่อย สามารถบริโภคดิบและปรุงแต่งเป็นของขบเคี้ยว ขนม และอาหารได้หลายชนิด รวมทั้งสกัดทำน้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง และไม่มีคลอเรสเตอรอล อุดมด้วยไขมันชนิดไม่อิ่มตัวเฉลี่ย 76 %
สำหรับการดำเนินการของกลุ่ม นรรถพร บอกว่า ล่าสุดผลิตภัณฑ์แปรรูปแมคคาเดเมีย ได้รับรางวัลผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ หรือโอท็อป 5 ดาวระดับประเทศ ส่วนตัวเธอได้รับรางวัลโครงการเกษตรกรก้าวหน้าระดับประเทศ และรางวัลโครงการรักษ์บ้านเกิดระดับประเทศ เมื่อวันที่ 3 พฤศจิกายน 2553
ส่วนผู้สนใจในผลิตภัณฑ์แปรรูปของกลุ่ม หรือต้องการทราบรายละเอียดเกี่ยวกับการปลูกแมคคาเดเมีย สามารถติดต่อได้ที่ กลุ่มแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรบ้านบ่อเหมืองน้อย เลขที่ 60 หมู่ 5 ต.แสงภา อ.นาแห้ว จ.เลย หรือโทร.08-9841-1374 กลุ่มยินดีให้รายละเอียดกับทุกคน
ที่มา : หนังสือพิมพ์คม ชัด ลึก วันที่ 25 พฤศจิกายน 2553
http://www.komchadluek.net/detail/20101125/80581/ปลูกแมคคาเดเมียป้อนตลาดสร้างรายได้งามสองล้านต่อปี.html
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Postharvest Technology Innovation Center
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว | ข่าวเกษตร | บทความ | ฐานข้อมูลงานวิจัย | วีดีโอ | Postharvest Technology
