หน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ฉายแวว สศก.ชี้ตลาดต้องการสูงกว่ากำลังผลิต/คาดปีนี้ส่งออกได้ 600ล.
เมื่อวันที่ 17 กันยายน 53
นายอภิชาต จงสกุล เลขาธิการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เผยว่า ปัจจุบันแหล่งผลผลิตหน่อไม้ฝรั่งที่สำคัญของไทยอยู่ในภาคตะวันตก มีพื้นที่ปลูกหน่อไม้ฝรั่ง รวม 11,000 ไร่ เกษตรกรประมาณ 5,000 ราย เป็นการผลิตหน่อไม้ฝรั่งชนิดหน่อเขียว กระจายใน 4 จังหวัด ได้แก่ นครปฐม กาญจนบุรี ราชบุรีและสุพรรณบุรี สำหรับตลาดส่งออกที่สำคัญคือญี่ปุ่น ยุโรป ไต้หวัน ฮ่องกง สิงคโปร์ และมาเลเซีย ตามลำดับ โดยในปี 2552 สามารถส่งออกได้น้อยกว่า 500 ล้านบาท แต่ปี 2553 คาดว่าจะสามารถส่งออกได้ประมาณ 600 ล้านบาท
อย่างไรก็ตาม เพื่อพัฒนาการผลิตและส่งออกหน่อไม้ฝรั่งไทยให้มีมาตรฐานและเพิ่มมูลค่าการ ส่งออกมากขึ้น สศก.จึงได้ศึกษาหน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ พบว่า ปัจจุบันหน่อไม้ฝรั่งเป็นสินค้าที่มีความต้องการของตลาดสูงกว่าการผลิต เกษตรกรมีการยอมรับระบบการผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และข้อตกลงการเข้าร่วมโครงการเพื่อผลิตและส่งมอบผลผลิตกับบริษัทผู้ส่งออก ที่รับซื้อสินค้าตามเกรดที่กำหนด โดยเกษตรกรได้รับการอบรมถ่ายทอดเทคนิคการผลิตจากบริษัทอย่างสม่ำเสมอ สำหรับการจัดหาปัจจัยการผลิต พบว่า เกษตรกรส่วนใหญ่ผลิตเองหรือซื้อจากแหล่งผลิตที่ได้รับการยอมรับ ซึ่งสามารถผลิตหน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ได้ 4 รอบการผลิตต่อปี ระยะเวลาการผลิตรอบละ 49-56 วัน ทำการผลิตได้ 5 ปี จึงรื้อแปลง ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 540 กิโลกรัม ต้นทุนเฉลี่ย 15,520 บาทต่อไร่ต่อรอบ ผลตอบแทนสุทธิ 2,710 บาทต่อไร่ต่อรอบ ด้านการตรวจสอบรับรองมาตรฐาน บริษัทส่งออกเป็นผู้กำหนดหน่วยตรวจรับรองและมาตรฐานใช้ที่รับรอง
นายอภิชาต กล่าวว่า หน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ นับเป็นธุรกิจเกษตรที่ทำรายได้ให้แก่เกษตรกรได้ตลอดปี และเป็นสินค้าที่ตลาดมีความต้องการมาก ดังนั้น ควรมีการส่งเสริมและพัฒนาเทคนิคการผลิตระบบอินทรีย์ที่ให้ผลผลิตได้คุณภาพ สร้างแรงจูงใจให้เกษตรกรในการผลิตหน่อไม้อินทรีย์ ตลอดจนสร้างความเข้าใจด้านมาตรฐานการรับรองเกษตรอินทรีย์ของไทยทั้งตลาดภาย ในและต่างประเทศ โดยการทำประชาสัมพันธ์ด้านมาตรฐาน หน่วยตรวจรับรอง รวมถึงการเจรจาเทียบเคียงมาตรฐานไทยกับประเทศคู้ค้าสำคัญ เพื่อให้มาตรฐานไทยเป็นที่ยอมรับ รวมถึงการเพิ่มประสิทธิภาพด้านการตลาดโดยการจัดตั้งศูนย์ สำนักงานท้องถิ่น เพื่อเป็นเครือข่ายประสานงานการเจรจาเสนอซื้อขายสินค้าเกษตรอินทรีย์ระหว่างเกษตรกรกับผู้ส่งออก
ที่มา : หนังสือพิมพ์แนวหน้า วันที่ 17 กันยายน 2553
http://www.naewna.com/news.asp?ID=228255
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Postharvest Technology Innovation Center
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว | ข่าวเกษตร | บทความ | ฐานข้อมูลงานวิจัย | วีดีโอ | Postharvest Technology
