เกษตรกรปลานิลรวมกลุ่ม พัฒนาผลิตภัณฑ์สู้พิษ FTA
เมื่อวันที่ 3 พฤษภาคม 53
ดร.จิราวรรณ แย้มประยูร รองอธิบดีกรมประมง กล่าวว่า กรมประมงได้จัดโครงการนำร่องการพัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมปลาน้ำจืด เพื่อรองรับผลกระทบที่จะเกิดขึ้นจากการเปิดตลาดการค้าเสรี (FTA) ในอุตสาหกรรมปลาน้ำจืด โดยมีการจัดฝึกอบรมการพัฒนาฟาร์มเลี้ยงปลาน้ำจืดเข้าสู่มาตรฐาน GAP ให้เกษตรกร ซึ่งถือเป็นการสร้างเสริมศักยภาพฟาร์มปลาน้ำจืดของไทยให้มีความเข้มแข็งในการที่จะแข่งขันกับตลาดต่างประเทศ โดยปลานิลเป็นหนึ่งในสัตว์น้ำที่นำร่องในโครงการดังกล่าว เนื่องจากคาดว่าจะได้รับผลกระทบในอันดับต้นๆ
ทั้งนี้จากผลการติดตามความคืบหน้าของโครงการที่ จ.ฉะเชิงเทรา ซึ่งนำร่องดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2551 พบว่ากลุ่มเกษตรกรและผู้เพาะเลี้ยงสามารถรวมตัวกันจัดตั้งเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ซึ่งมีสมาชิกประมาณ 30 - 40 คน เพื่อพัฒนาต่อยอดในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปลาน้ำจืด อีกทั้งยังสามารถบริหารจัดการใช้ทรัพยากรสัตว์น้ำอย่างคุ้มค่า เช่น ปลานิล 1 ตัว เนื้อนำมาทำอาหาร เกล็ดปลานำไปประดิษฐ์งานฝีมือ ส่วนชิ้นส่วนที่เหลือรวมทั้งเครื่องใน นำไปเลี้ยงปลาและทำ EM ได้ ซึ่งส่วนใหญ่จะมีคนมารับซื้อถึงที่กลุ่ม สามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ ทางกลุ่มฯ ยังได้สร้างตู้สำหรับอบปลานิลในการทำปลานิลแดดเดียว แทนการนำไปตากแดด ซึ่งนอกจากจะใช้ระยะเวลาเร็วแล้ว ปลาที่ได้ยังสะอาดและมีมาตรฐานกว่าการนำไปตากแดดอีกด้วย ซึ่งต่อไปกรมฯ คงจะผลักดันทางด้านการตลาดมากขึ้น
ที่มา : หนังสือพิมพ์แนวหน้า วันที่ 3 พฤษภาคม 2553
http://www.naewna.com/news.asp?ID=209535
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Postharvest Technology Innovation Center
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว | ข่าวเกษตร | บทความ | ฐานข้อมูลงานวิจัย | วีดีโอ | Postharvest Technology
