เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร การจัดเก็บและการบรรจุหีบห่อโดยการควบคุมสภาพอากาศ (Modified Atmosphere Pakaging - MAP) โดยการใช้ก๊าซไนโตรเจน (Nitrogen - N2) ออกซิเจน (Oxygen - O2) ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ก๊าซอาร์กอน (Argon - Ar) เพื่อรักษาความสดใหม่ ยืดอายุของผลิตภัณฑ์ และคงลักษณะกลิ่นและรสชาดให้ยาวนานมากขึ้น ได้รับการยอมรับและใช้อย่างแพร่หลายทั่วโลก
ถ้าท่านเป็นนักวิจัย นักเทคโนโลยีและวิทยาศาสตร์การอาหาร หรือผู้ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ต้องการความรู้เพิ่มเติมทั้งเรื่องก๊าซควรใช้กับอาหารและบรรจุภัณฑ์แต่ละประเภท อุปกรณ์การติดตั้งก๊าซ เครื่องผสมก๊าซ (Gas Mixing Unit) เครื่องผลิตไนโตรเจน (Nitrogen Generator) จากผู้ผลิตของไทยโดยตรง กรุณาติดต่อที่ โพลีซอร์ส โทร. 02-9792982-3 อีเมล์
[email protected] หรือดูข้อมูลที่เวบไซต์
www.polysource.co.th 
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่