การสัมมนาวิชาการ วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่ 6 ระหว่างวันที่ 14-15 สิงหาคม 2551 ณ โรงแรมเจริญธานี ปริ๊นเซส จังหวัดขอนแก่น จัดโดยศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว:หน่วยงานร่วมมหาวิทยาลัยขอนแก่น
มีงานวิจัยทั้งสิ้นจำนวน : 133 เรื่อง แสดงผลเรียงตามลำดับชื่อเรื่อง
- 1 . Possibility of Biological Seed Coating Application on Direct-Seed Rice Production: Emphasis on Plant Productivity and Environment Awareness
- 2 . การเกิดสีน้ำตาลในมันแกวตัดแต่ง
- 3 . การแก่และคุณภาพผลแก้วมังกรพันธุ์เนื้อขาวและพันธุ์เนื้อแดงในสภาพการปลูกจังหวัดอุบลราชธานี
- 4 . การควบคุมโรคผลเน่าราสีเขียวของส้มที่เกิดจากเชื้อรา Penicillium digitatum โดยใช้สารสกัดกึ่งบริสุทธิ์จากขมิ้น และไคโตแซน
- 5 . การคัดแยกความอ่อน-แก่ของส้มโอพันธุ์ขาวทองดีด้วยคุณสมบัติการกระแทกเชิงกล
- 6 . การคัดเลือกเชื้อแบคทีเรียที่คุณสมบัติผลิตเอนไซม์ไคติเนสจากดินบริเวณบ่อกุ้งเพื่อใช้เป็นแบคทีเรียปฏิปักษ์ต่อเชื้อราสาเหตุโรคขั้วหวีเน่าของกล้วยหอมทอง
- 7 . การคัดเลือกสายพันธุ์ยีสต์ปฏิปักษ์ในการควบคุมโรคแอนแทรคโนสที่เกิดจากเชื้อรา Colletotrichum musae (Berk & Curtis) บนกล้วยหอมทอง
- 8 . การเคลือบเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวานพิเศษลูกผสมในเชิงพาณิชย์
- 9 . การแช่กรด ทางเลือกใหม่ที่ทดแทนการรมด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในลำไย
- 10 . การใช้ Mango-Leaf Assay ในการประเมินศักยภาพของ Bacillus megaterium สายพันธุ์ 3103 ในการเป็นศัตรูธรรมชาติต่อรา Colletotrichum gloeosporioides สาเหตุโรคหลังเก็บเกี่ยวของมะม่วง
- 11 . การใช้คลื่นความถี่วิทยุในการควบคุมผีเสื้อข้าวสาร Corcyra cephalonica (Stainton) และผลต่อคุณภาพของข้าวสารพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105
- 12 . การใช้คลื่นความถี่วิทยุเพื่อกำจัดเชื้อรา Aspergillus flavus ที่ติดมากับเมล็ดพันธุ์ข้าวโพด
- 13 . การใช้สารป้องกันและกำจัดเชื้อราก่อนการขนส่งกับดอกบัวหลวงเพื่อการส่งออก
- 14 . การดัดแปลงคุณภาพการหุงต้มของข้าวขาวดอกมะลิ 105 ด้วยคลื่นความถี่วิทยุ
- 15 . การตรวจสอบรับรอง GMP โรงคัดบรรจุผลไม้ภาคตะวันออกเพื่อการส่งออก
- 16 . การตรวจหาไข่และหนอนของแมลงวันผลไม้ในมะม่วงส่งออกโดยใช้เทคโนโลยีเนียร์อินฟราเรดสเปกโตรสโกปี
- 17 . การตอบสนองของอาการสะท้านหนาวในมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองต่อแสงเนียร์อินฟราเรด
- 18 . การถ่ายเทมวลในเนื้อแก้วมังกร (Hylocereus undatus) ด้วยวิธีออสโมติกดีไฮเดรชัน
- 19 . การทดสอบประสิทธิภาพน้ำมันหอมระเหยต่อโรคแอนแทรคโนสเพื่อใช้เตรียมแผนจัดการศัตรูพืชในพริกแบบลดการใช้สารเคมี
- 20 . การทดสอบและประเมินผลเครื่องบีบอัดน้ำมันเมล็ดทานตะวันแบบสกรูเพื่อผลิตไบโอดีเซล
- 21 . การประเมินคุณภาพของผลฝรั่งแบบไม่ทำลายเพื่อการค้าในเชิงพาณิชย์
- 22 . การประยุกต์ใช้ Bacillus sp. เป็นโปรไบโอติกส์ในโซเกิร์ต
- 23 . การประยุกต์ใช้คาร์บอกซีเมธิลเซลลูโลสจากเปลือกมะละกอในการเคลือบผิวมะม่วงน้ำดอกไม้
- 24 . การประยุกต์ใช้เทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโกปีเพื่อหาความชื้นในเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลือง
- 25 . การประยุกต์ใช้สารดูดซับเอทิลีนจากไดอะทอไมต์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษากล้วยหอมทอง
- 26 . การปรับปรุงคุณภาพและความปลอดภัยด้านจุลินทรีย์ของปลาส้มฟักด้วยการฉายรังสีแกมมา
- 27 . การปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตถ่านอัดแท่งเพื่ออุตสาหกรรมในครัวเรือน
- 28 . การเปรียบเทียบการจุ่มน้ำร้อนและการอบไอน้ำร้อนต่อคุณภาพการสุกของมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้
- 29 . การเปรียบเทียบวิธีการตรวจสอบความชื้นเมล็ดพันธุ์พืชไร่บางชนิดด้วยไมโครเวฟ
- 30 . การเปลี่ยนแปลงของกิจกรรมการต้านออกซิเดชันของสะตอระหว่างการเก็บรักษา
- 31 . การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผลมะพร้าวน้ำหอม ก่อนและภายหลังการเก็บเกี่ยว
- 32 . การเปลี่ยนแปลงทางด้านสรีระและชีวเคมีบางประการของผลชมพู่พันธุ์ทับทิมจันทร์ในสภาวะอุณหภูมิต่ำ
- 33 . การแปรรูปและผลิตภัณฑ์จากมะไฟจีน
- 34 . การผลิตกล้าเชื้อโยเกิร์ตที่ทนต่อแบคทีรีโอฟาจ
- 35 . การผลิตผงโปรตีนจากน้ำต้มรังไหมด้วยเทคนิคการอบแห้งแบบพ่นฝอย
- 36 . การผลิตสารดูดซับเอทิลีนสำหรับยืดอายุการเก็บรักษามะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้
- 37 . การผลิตสารสกัดชนิดผงจากพริกแดงสดโดยการทำแห้งแบบโฟม-แมท
- 38 . การพัฒนากระบวนการทำแห้งขิง โดยการทำแห้งแบบใช้ลมร้อน และการทำแห้งแบบลดความชื้นโดยใช้เครื่องสูบ
- 39 . การพัฒนากระบวนการแปรรูปน้ำขิงผงและขิงผง
- 40 . การพัฒนากระบวนการผลิตมะขามผงกรดแอสคอร์บิคสูงสำหรับกิจการสปา
- 41 . การพัฒนาสารเคลือบเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดโดยใช้พอลิเมอร์ชนิดชอบน้ำเป็นสารก่อฟิล์ม
- 42 . การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ผลไม้กวนขึ้นรูปเพื่อสุขภาพจากส่วนผสมของเนื้อมะม่วงและผลยอ
- 43 . การเพิ่มประสิทธิภาพของน้ำร้อนเพื่อการควบคุมโรคแอนแทรคโนสของผลมะม่วง
- 44 . การยับยั้งเชื้อราสาเหตุโรคพืชด้วยสารสกัดจากพืชในสกุล Rutaceae 16 ชนิด
- 45 . การยืดอายุการเก็บรักษาผลมะเฟืองด้วยสารเคลือบผิวที่รับประทานได้
- 46 . การลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันของไก่ที่เหนี่ยวนำให้เกิดความเครียดโดยการเสริมขมิ้นชันในอาหาร
- 47 . การวิเคราะห์กิจกรรมเอนไซม์ alcohol acyltransferase ของแตงเมลอนพันธุ์ลูกผสมระหว่างการพัฒนาผล
- 48 . การวิเคราะห์ความเสียหายเชิงกลของผลชมพู่เมื่อถูกคัดขนาดด้วยเครื่องจักรกล
- 49 . การวิเคราะห์และสกัดอินูลินจากแก่นตะวัน
- 50 . การศึกษากระบวนการผลิตที่เหมาะสมและคุณภาพของคาราเมลชนิดที่ 3
- 51 . การศึกษาการเก็บรักษามะเขือเทศในห้องเก็บรักษาแบบไม่ใช้พลังงาน
- 52 . การศึกษาการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยวของผลชมพู่พันธุ์ทับทิมจันท์
- 53 . การศึกษาลักษณะทางกายภาพและอัตราการดูดน้ำของเมล็ดพันธุ์ในพืชตระกูล Curcubitaceae 3 พันธุ์
- 54 . การศึกษาและพัฒนาชุดผลิตก้อนเชื้อเห็ด
- 55 . การศึกษาอิทธิพลของอุณหภูมิและภาชนะบรรจุต่ออายุการเก็บรักษาและการสูญเสียน้ำหนักของถั่วงอก ถั่วฝักยาวหั่น และใบมะกรูดหั่นฝอย
- 56 . การสำรวจขั้นตอนการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีของเห็ดที่มีผลต่อคุณภาพเห็ดหลังการเก็บเกี่ยว ภาคเหนือตอนบน
- 57 . การสำรวจปัญหาในกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยวผักสดและผลไม้
- 58 . การหาปริมาณน้ำตาลที่ละลายน้ำได้ในผลมังคุดแบบไม่ทำลายโดยใช้เทคนิคแสงย่านความยาวคลื่นใกล้อินฟราเรดช่วงคลื่นสั้น
- 59 . การหายใจของมะละกอดิบเส้นภายใต้อุณหภูมิต่ำ ก๊าซออกซิเจนต่ำ และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สูง
- 60 . การอบแห้งไพลด้วยเครื่องอบแห้งระบบปั๊มความร้อนร่วมกับไมโครเวฟ: การวิเคราะห์ทางเศรษฐศาสตร์
- 61 . การออกแบบและพัฒนาอุปกรณ์ช่วยป้อนฟางในเครื่องอัดฟางชนิดกึ่งอัตโนมัติ
- 62 . การออกแบบและสร้างเครื่องคัดผลส้มโดยใช้น้ำหนักถ่วง
- 63 . การอันโลดน้ำตาลระหว่างการพัฒนาของผลมะละกอ
- 64 . ความชื้นสมดุลของถั่วเหลืองภายใต้การอบแห้งแบบฟลูอิไดซ์เบดโดยใช้รังสีอินฟราเรดคลื่นสั้นร่วมกับอากาศร้อน
- 65 . ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณแคลเซียมต่อการเกิดอาการไส้สีน้ำตาลของสับปะรด
- 66 . ความสามารถในการต้านทานการเกิดอาการสะท้านหนาวของพริกหวาน 3 สายพันธุ์
- 67 . คุณภาพทางกายภาพและเคมีของข้าวกล้องและข้าวนึ่งพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 จากแหล่งปลูกจังหวัดบุรีรัมย์และจังหวัดสุรินทร์
- 68 . คุณสมบัติของแป้งข้าวเหนียวดัดแปรที่เตรียมโดยวิธีการใช้ด่าง เพื่อใช้เป็นสารก่อมาทริกซ์ชนิดชอบน้ำ
- 69 . เครื่องทำความสะอาดถั่วเหลืองโดยใช้ความถ่วงจำเพาะ
- 70 . เครื่องอัดเม็ดอาหารสัตว์พร้อมระบบอบแห้ง
- 71 . ทำลายการพักตัวของเมล็ดพันธุ์ข้าวญี่ปุ่น
- 72 . น้ำกระเทียมดองชนิดผงโดยการทำแห้งแบบโฟมแมท
- 73 . ประสิทธิภาพของสารสกัดใบฝรั่งและกรดแลคติกต่อการยับยั้งซาลโมเนลลาบนผลมะเขือเทศ
- 74 . ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของแตงโมพันธุ์กินรีตัดแต่งพร้อมบริโภค
- 75 . ปัจจัยที่มีผลต่ออายุการเก็บรักษา และคุณภาพของสับปะรดพันธุ์ภูแลตัดแต่งพร้อมบริโภค
- 76 . ผลของ 1 - Methylcyclopropene (1 - MCP) ต่อคุณภาพของผลพุทราหลังการเก็บเกี่ยว
- 77 . ผลของ 1-Methylcyclopropene ต่อการสลายตัวของคลอโรฟิลล์ในผักชี
- 78 . ผลของ EthylBloc® sachet ต่อคุณภาพและอายุการวางประดับของคาร์เนชันกระถาง
- 79 . ผลของกรดเปอร์ซิตริกต่อโรคเน่าราสีเขียวของส้มและโรคแอนแทรกโนสของมะม่วง
- 80 . ผลของกรดแอสคอร์บิคต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของฝรั่งตัดแต่งพร้อมบริโภค
- 81 . ผลของกรรมวิธีการโม่และขนาดอนุภาคแป้งข้าวกล้องต่อคุณสมบัติทางเคมี ลักษณะทางกายภาพ และการยอมรับทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์บิสกิตสำหรับเด็ก
- 82 . ผลของการกลายพันธุ์ในยีน Ryanodine receptor 1 (RYR1) ต่อการเก็บรักษาเนื้อสุกร
- 83 . ผลของการเก็บรักษาด้วยอุณหภูมิต่ำและบรรจุภัณฑ์ที่มีต่อคุณภาพปทุมมาตัดดอกพันธุ์เชียงใหม่สีชมพู
- 84 . ผลของการเคลือบผิวด้วยไคโตซานต่อคุณภาพของมะละกอดิบเส้นพร้อมบริโภค
- 85 . ผลของการใช้ถุงคาร์บอนใหม่และเก่าในการห่อผลต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของมะม่วงน้ำดอกไม้
- 86 . ผลของการเพิ่มน้ำตาลซูโครสต่อการรักษาสีกลีบดอกและอายุการปักแจกันของดอกบัวอุบลชาติ พันธุ์ฉลองขวัญ
- 87 . ผลของการลดอุณหภูมิต่อคุณภาพและอายุการวางจำหน่ายแก้วมังกรตัดแต่งพร้อมบริโภค
- 88 . ผลของการสกัดโปรตีนจากผลิตผลพลอยได้จากการแปรรูปปลาดุกบิ๊กอุยที่สภาวะด่างต่อคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนไฮโดรไลเสท
- 89 . ผลของการสีเปลือกนอกของผลกาแฟและการสลายเยื่อหุ้มเมล็ดกาแฟด้วยเอนไซม์เพคติเนสต่อระยะเวลาการอบแห้งและคุณภาพของเมล็ดกาแฟพันธุ์โรบัสต้า
- 90 . ผลของการให้ความร้อนข้าวเปลือกที่มีต่อการกำจัดแมลงและคุณภาพการสี
- 91 . ผลของการให้ความร้อนต่อคุณภาพมะละกอดิบเส้นพร้อมบริโภค
- 92 . ผลของเกลือและด่างที่มีต่อการแปรสภาพแป้งมันสำปะหลังด้วยวิธีเชื่อมข้ามและแอซีทิเลชัน
- 93 . ผลของขนาดผลขณะที่ห่อต่อคุณภาพผลผลิตมะม่วงน้ำดอกไม้
- 94 . ผลของความบริบูรณ์และพลาสติกฟิล์มต่ออายุการเก็บรักษามะเขือเทศ
- 95 . ผลของไคโตซานต่อการสร้างสารต้านเชื้อรา Colletotrichum gloeosporioides ในผลมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์
- 96 . ผลของไคโตซานต่อการสร้างสารต้านเชื้อรา Lasiodiplodia sp. ในลำไยพันธุ์ดอก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว
- 97 . ผลของโซเดียมไนไตรท์และเนื้อมะเขือเทศเข้มข้นต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนา
- 98 . ผลของน้ำมันหอมระเหยจากข่าที่มีต่อเชื้อสาเหตุโรคในดิน Sclerotium rolfsii และประสิทธิภาพในการควบคุม
- 99 . ผลของน้ำอิเล็กโทรไลต์ต่อการเจริญเติบโตของเชื้อ Penicillium digitatum และการควบคุมการเน่าเสียของผลส้มพันธุ์สายน้ำผึ้งหลังการเก็บเกี่ยว
- 100 . ผลของบรรจุภัณฑ์ต่อการหลุดร่วงของผลลองกอง
- 101 . ผลของบรรจุภัณฑ์ต่อคุณภาพและอายุเก็บรักษามะม่วง
- 102 . ผลของบรรยากาศดัดแปลงและบรรจุภัณฑ์ต่อการยืดอายุการเก็บรักษาผลมังคุดสดตัดแต่งพร้อมบริโภค (มังคุดคัด)
- 103 . ผลของพันธุ์และกระบวนการแช่เยือกแข็งและทำละลายต่อกลิ่นของสับปะรด
- 104 . ผลของระยะการเจริญเติบโตต่อปริมาณสารพฤกษเคมี คุณสมบัติการต้านออกซิเดชัน และการต้านจุลินทรีย์ของเปลือกมะม่วงสายพันธุ์มหาชนก
- 105 . ผลของระยะดอกและซิลเวอร์ไนเทรตต่ออายุการปักแจกันของดอกบัวชั้น
- 106 . ผลของระยะเวลาและอุณหภูมิในระหว่างการเก็บรักษาและการปรับสภาพที่มีต่อคุณภาพของหัวมันฝรั่งเพื่อการแปรรูป
- 107 . ผลของแรงกระแทกที่มีผลต่อความเสียหายของเมล็ดข้าวเปลือก
- 108 . ผลของวิธีการตากต่อปริมาณกรดไฮโดรไซยานิคในใบมันสำปะหลังตากแห้งเพื่ออาหารสัตว์
- 109 . ผลของเวลาคั่วและอุณหภูมิต่อคุณภาพของกาแฟพันธุ์ Arabica และ Robusta ของประเทศลาว
- 110 . ผลของสภาพการเก็บรักษาต่อคุณภาพและปริมาณน้ำมันของเมล็ดพันธุ์งาขี้ม้อนที่ปลูกในเขตภาคเหนือตอนบนของประเทศไทย
- 111 . ผลของสภาพบรรยากาศดัดแปลงต่อคุณภาพของส้มโอพันธุ์ทองดีในระหว่างการเก็บรักษา
- 112 . ผลของสภาพบรรยากาศที่มีก๊าซออกซิเจนต่ำต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของมะม่วงพันธุ์มหาชนก
- 113 . ผลของสารเคลือบเมล็ดต่อคุณภาพและการป้องกันโรคราน้ำค้างของข้าวโพดหวานพิเศษ
- 114 . ผลของสารเคอร์คูมินและเอทานอลต่อการยืดอายุการปักแจกันของดอกกุหลาบพันธุ์ไวท์คริสมาสต์
- 115 . ผลของสารประกอบฟีนอลต่อการเกิดสีน้ำตาลของผลลองกอง
- 116 . ผลของสารสกัดข่าร่วมกับกรดอะซิติกต่อการลดปริมาณ Escherichia coli O157: H7 ปนเปื้อนบนผักชี
- 117 . ผลของอุณหภูมิ ระยะเวลาการแช่และการเพาะต่อฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของข้าวกล้องงอก
- 118 . ผลของอุณหภูมิต่ำต่อเลนติเซลของผลมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง
- 119 . ผลของอุณหภูมิในการแช่ต่อคุณค่าทางโภชนาการและการยอมรับของผู้บริโภคของข้าวนึ่งกล้อง
- 120 . ผลของอุณหภูมิและภาชนะบรรจุแบบสภาพบรรยากาศดัดแปลงต่ออายุการวางจำหน่ายสับปะรดตัดแต่งพร้อมบริโภค
- 121 . ผลของอุณหภูมิและสารยับยั้งเชื้อรา (คาร์เบนดาซิม) ต่อการยืดอายุการเก็บรักษากล้วยหอมทองที่บรรจุร่วมกับกระดาษผงถ่านกัมมันต์
- 122 . มะไฟจีน...สมุนไพรชนิดใหม่
- 123 . ระบบอบแห้งและห้องเย็นสำหรับสมุนไพรไทยด้วยเทคนิคปั๊มความร้อน
- 124 . วันเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมของข้าวโพดเทียนเพื่อการผลิตเมล็ดพันธุ์
- 125 . วิธีการลดความชื้นและคุณภาพเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศลูกผสมเพื่อการส่งออก
- 126 . สมการอบแห้งชั้นบางและการเปลี่ยนแปลงค่าสีของขึ้นช่ายภายใต้อุณหภูมิการอบแห้งที่แตกต่างกัน
- 127 . สมบัติกายภาพ กล เสียง และสรีรศาสตร์ของมะพร้าวอ่อนซึ่งถูกเก็บรักษา
- 128 . สมบัติความต้านทานแรงดึงของเชือกกล้วยนวลกับกล้วยน้ำว้า
- 129 . สมบัติเชิงกลที่มีผลต่อการสุกแก่ของพุทรา
- 130 . สมบัติทางกายภาพของผลหมากแห้ง
- 131 . อนุภาคทรงกลมของแป้งข้าวเหนียวที่ผลิตโดยใช้เทคนิคการพ่นแห้งแบบละอองฝอย
- 132 . อิทธิพลของอุณหภูมิและความหนาต่อการอบแห้งไพลหั่นด้วยเครื่องอบแห้งแบบลมร้อน
- 133 . แอนโทไซยานินในดอกกล้วยไม้พันธุ์แท้ 3 สายพันธุ์ในเผ่า VANDEAE Lindley