การสัมมนาวิชาการ วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว / หลังการผลิตแห่งชาติ ครั้งที่ 4 ระหว่างวันที่ 8-9 มิถุนายน 2549 ณ โรงแรมดิเอ็มเพรส เชียงใหม่ จัดโดย โครงการพัฒนาบัณฑิตศึกษาและวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว : หน่วยงานร่วม สถานวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
มีงานวิจัยทั้งสิ้นจำนวน : 83 เรื่อง แสดงผลเรียงตามลำดับชื่อเรื่อง
- 1 . Biological Activity of Cleome spp. Extracts Against the Rice Weevil, Sitophilus oryzae L.
- 2 . Performance Analysis of Adsorption / Regeneration of Desiccant Tray for Energy Saving in Bed-type Longan Hot-air Drying
- 3 . กระดาษใช้แล้วแปรรูปเป็นวัสดุกันช้ำปกป้องผลแอปเปิ้ลภายใต้การกระแทก
- 4 . การขยายอายุการเก็บหมูยอโดยการใช้รีทอร์ทเพาช์
- 5 . การช้ำของผลมะพร้าวอ่อนภายใต้การกระแทก
- 6 . การใช้คลื่นความถี่วิทยุในการกำจัดเชื้อรา Fusarium semitectum ในเมล็ดข้าวโพด (Zea Mays)
- 7 . การใช้เทคนิคออสโมติกดีไฮเดรชันร่วมกับเทคนิคสเปาเต็ดเบดในการทำแห้งเนื้อมะม่วงแก้ว
- 8 . การใช้ลักษณะเมล็ดเพื่อแยกพันธุกรรมบริสุทธิ์ของเมล็ดพันธุ์ข้าวไร่ก่อนปลูกที่บ้านอาโย๊ะใหม่ อำเภอแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย
- 9 . การใช้สารสกัดจากพืชและ chitosan ในการควบคุมเพลี้ยไฟศัตรูเบญจมาศหลังการเก็บเกี่ยว
- 10 . การดัดแปลงคุณภาพการหุงต้มของข้าวขาวดอกมะลิ 105
- 11 . การดูแลรักษาปูนิ่มหลังการเก็บเกี่ยว: เอนไซม์โปรตีเอสในปูนิ่ม
- 12 . การต้านปฏิกิริยาออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอลและกิจกรรมของเอนไซม์พอลีฟีนอลออกซิเดส ของผลมะเขือ 16 สายพันธุ์หลังการเก็บเกี่ยว
- 13 . การถ่ายเทมวลในสับปะรดออสโมซิส
- 14 . การทดสอบเครื่องกะเทาะผลหมากที่ปรับปรุง
- 15 . การทดสอบประเมินผลการบรรจุหีบห่อขายส่งฝักมะขามหวาน
- 16 . การทดสอบประเมินผลบรรจุภัณฑ์ขายส่งผลชมพู่
- 17 . การนำความร้อนของแป้งมันสำปะหลัง
- 18 . การเปรียบเทียบวิธีการวัดหาพื้นที่ผิวผลไม้
- 19 . การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีระหว่างการสุกของกล้วยเทพรส
- 20 . การเปลี่ยนแปลงปริมาตรของลำไย ระหว่างการลดความชื้น
- 21 . การเปลี่ยนแปลงรูปแบบของโปรตีนของผลลำไยพันธุ์ดอหลังได้รับโอโซน โดยวิธีเอสดีเอส-โพลีอะคริลาไมด์เจลอิเล็คโตรโฟรีซีส
- 22 . การเปลี่ยนแปลงแอคติวิตีของฟีนิลอะลานีน แอมโมเนีย – ไลเอส ปริมาณสารประกอบฟีโนลิคและ แอนโทไซยานินทั้งหมดในเปลือกผลมะม่วงพันธุ์มหาชนกระหว่างการเจริญของผล
- 23 . การผลิตน้ำมะตูมผงโดยใช้เครื่องทำแห้งแบบพ่นกระจาย
- 24 . การผลิตสับปะรดแช่อิ่มอบแห้งชนิดที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำและไม่มีการเติมสารกลุ่มเมตาไบซัลไฟต์
- 25 . การพยากรณ์คุณภาพของส้มสายน้ำผึ้งหลังการขนส่งทางรถบรรทุกโดยใช้โครงข่ายประสาทเทียม
- 26 . การพัฒนาวัสดุกันช้ำจากกระดาษฝอยเพื่อปกป้องแอ็ปเปิ้ลจากการกระแทก
- 27 . การพัฒนาสารเคลือบเชลแล็กเพื่อยืดอายุการเก็บรักษามังคุด และมะนาวพันธุ์แป้น
- 28 . การเพิ่มสมรรถนะเชิงความร้อนของเครื่องอบแห้งระบบปั๊มความร้อนที่ดัดแปลงมาจากเครื่องปรับอากาศแบบหน้าต่าง
- 29 . การยืดอายุการเก็บของหอยแมลงภู่แช่เย็นโดยใช้กรดแล็คติก อะซิติก และ ซิตริก
- 30 . การยืดอายุการเก็บรักษาหัวพันธุ์ปทุมมาโดยการใช้สารเคลือบผิว
- 31 . การแยกและจำแนกเชื้อแบคทีเรียในปลานิลภายหลังการเก็บเกี่ยวและการเหลือรอดของเชื้อกลุ่ม Aeromonas hydrophila ระหว่างการแปรรูปโดยการรมควันแบบเย็น
- 32 . การลดปริมาณโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์เพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล และเชื้อราบนผลมะพร้าวอ่อนที่ปอกเปลือกแล้ว
- 33 . การศึกษาการแผ่กระจายของรังสีอินฟราเรดภายในห้องอบแห้ง
- 34 . การศึกษาเบื้องต้นของการผลิตสารดูดซับเอทิลีน
- 35 . การศึกษาลักษณะทางกายภาคของเปลือก และ ปากใบของผลหม่อน
- 36 . การศึกษาและพัฒนาอุปกรณ์ช่วยขนย้ายมันสำปะหลังขึ้นรถบรรทุก
- 37 . การสกัดและคุณสมบัติของ Capsicum Oleoresin จากพริกแห้งไมโครเวฟสุญญากาศ
- 38 . การสร้างสภาพบรรยากาศดัดแปลงแบบสมดุลภายในบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตผลสดโดยอาศัยการคำนวณ จากโมเดลคณิตศาสตร์อย่างง่าย
- 39 . กิจกรรมในการต่อต้านเชื้อราของสารเคมีในกลุ่ม flavaglines จากพืชสกุล Aglaia
- 40 . ความต้านทานต่อโรคแอนแทรคโนสของผลและใบมะม่วง
- 41 . ความสามารถในการรับแรงกดทับของลำไยสดพันธุ์ดอ
- 42 . จุลกายวิภาคและองค์ประกอบทางชีวเคมีของเปลือกผลลำไยปกติและที่เกิดอาการสะท้านหนาว
- 43 . เทคนิคการประมวลผลด้วยภาพคัดแยกฝักมะขามหวาน
- 44 . บทบาทของเอทิลีนต่ออายุการปักแจกันของดอกบัวหลวง‘บุณฑริก’
- 45 . ประสิทธิภาพของสารสกัดกระเทียมต่อการยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียในวัตถุดิบปูนิ่ม
- 46 . ประสิทธิภาพของโอโซนในการควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยวระหว่างการเก็บรักษาผลส้มพันธุ์สายน้ำผึ้ง
- 47 . ปริมาณแกมม่าโอไรซานอลในข้าวเหนียวก่ำพื้นเมืองของไทย
- 48 . ผลของ 1-MCP ต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของชมพู่พันธุ์ทับทิมจันทร์
- 49 . ผลของกรดซาลิไซลิกและสารเคลือบผิวไคโตซานต่ออายุหลังการเก็บเกี่ยวของละมุด
- 50 . ผลของกรดออกซาลิกร่วมกับอุณหภูมิที่เก็บรักษาต่อการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกผลลิ้นจี่พันธุ์ฮงฮวย
- 51 . ผลของการแช่ในกรดอินทรีย์บางชนิดต่อการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกผลลิ้นจี่แช่แข็งพันธุ์ฮงฮวย
- 52 . ผลของการใช้ 1–methylcyclopropene ร่วมกับการ pulsing ด้วย 8-hydroxyquinoline sulfate และ sucrose ที่มีต่ออายุการปักแจกันของดอกซ่อนกลิ่น
- 53 . ผลของการทำความสะอาดบางกรรมวิธีต่อการลดปริมาณของประชากรแบคทีเรียบนแผ่นใบตอง
- 54 . ผลของการห่อผลต่อองค์ประกอบทางเคมีในเปลือกผลลำไยพันธุ์อีดอ
- 55 . ผลของการให้แสงต่อการเปลี่ยนแปลงของรงควัตถุในผลมะม่วงมหาชนกหลังการเก็บเกี่ยว
- 56 . ผลของความดันบรรยากาศสูงและแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ต่ออายุการเก็บรักษา ผลสตรอเบอรีพันธุ์พระราชทาน 72
- 57 . ผลของน้ำอุ่นและโปแตสเซี่ยมไนเตรทต่อการคลายการพักตัวของเมล็ดพันธุ์แฟง
- 58 . ผลของโปรไบโอติกในการยับยั้ง Escherichia coli O157:H7 ในโยเกิร์ต
- 59 . ผลของภาชนะบรรจุและอายุการเก็บรักษาต่อการเกิดกรดไขมันอิสระในเมล็ดงา
- 60 . ผลของสัดส่วนสารผสมในการพอกเมล็ดพันธุ์และความเร็วรอบของเครื่องพอกเมล็ดต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์ข้าว
- 61 . ผลของสารเคลือบผิวต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของผลมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์
- 62 . ผลของสารเคลือบผิวต่ออายุการเก็บรักษาของผลมะม่วงพันธุ์มหาชนก
- 63 . ผลของสารเคลือบผิวต่ออายุการปักแจกันของดอกหน้าวัวพันธุ์แคนแคน
- 64 . ผลของสารเคลือบผิวที่รับประทานได้ต่ออายุการเก็บรักษามะนาว
- 65 . ผลของสารยับยั้งการเกิดสีน้ําตาลตอสีเปลือกและคุณภาพของผลลําไยพันธุดอระหวางการเก็บรักษา
- 66 . ผลของสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรด์ต่อการลดจำนวนเชื้อจุลินทรีย์ในมะละกอเส้นพร้อมบริโภค
- 67 . ผลของสารสกัดจากใบช้าพลู และตะไคร้ต่อการปนเปื้อนของเชื้อรา Aspergillus flavus และการงอกของเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองพันธุ์เชียงใหม่ 60
- 68 . ผลของอายุการเก็บเกี่ยวต่อความฉ่ำและคุณภาพทางเคมีของผลสับปะรดพันธุ์ปัตตาเวีย
- 69 . ผลของอุณหภูมิเครื่องสีต่อคุณภาพการสีของข้าวพันธุ์ชัยนาท 1
- 70 . ผลของอุณหภูมิแวดล้อมต่ออุณหภูมิข้าวเปลือกและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าวระหว่างเก็บรักษา
- 71 . ผลของเอทีฟอนและกรดแอบไซซิกต่อปริมาณแอนโทไซยานินและแอคติวิตีของฟีนิลอะลานีนแอมโมเนีย–ไลเอส ในเปลือกผลมะม่วงพันธุ์มหาชนก
- 72 . ผลของโอโซนต่อการเปลี่ยนแปลงปริมาณเปอร์ออกไซด์ในผลลำไยพันธุ์ดอระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ
- 73 . พัฒนาการเครื่องเปิดผลมะพร้าวอ่อน
- 74 . โมเดลคณิตศาสตร์ประเมินปริมาตรและการจัดเกณฑ์คุณภาพของผลชมพู่ไทย
- 75 . ระดับอุณหภูมิต่อกิจกรรมคลอโรฟิลเลสในระหว่างการสุกของกล้วยหอมวิลเลียมส์และกล้วยหอมทอง
- 76 . ระดับอุณหภูมิและเอทิฟอนต่อกิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการอ่อนนุ่มของผลกล้วยหอมทองและกล้วยหอมวิลเลียมส์
- 77 . ระบบการประเมินคุณภาพข้าวเปลือกทีละเมล็ดด้วยเทคนิค NIRS
- 78 . ศึกษาวิธีการเก็บรักษาถั่วลิสงสดสำหรับทำถั่วต้ม
- 79 . สารประกอบระเหยที่ให้กลิ่นรสในมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์สุกและที่ผ่านการอบแห้ง
- 80 . อิทธิพลของ Sucrose Ester ที่มีต่อชมพู่พันธุ์ทับทิมจันทร์
- 81 . อิทธิพลของความถี่สั่นพ้องและวิธีการบรรจุหีบห่อต่อความช้ำของผลแอ็บเปิ้ลในบรรจุภัณฑ์ขนส่ง
- 82 . อิทธิพลของสภาพแวดล้อมที่มีผลต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพของข้าวโพดหวานลูกผสม
- 83 . อุปกรณ์วัดหาสัมประสิทธิ์ความเสียดทานของผลไม้