ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : วอเตอร์เครส, สลัดน้ำ (watercress)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Nasturtium officinale

ตระกูล : Brassicaceae

พบทั้งสิ้น 14 เรื่อง

• 1.Respiration rate response of four baby leaf Brassica species to cutting at harvest and fresh-cut washing
  Ascensión Martínez-Sánchez, Ana Allende, Yolanda Cortes-Galera and María Isabel Gil
  Postharvest Biology and Technology, Volume 47, Issue 3, March 2008, Pages 382-388
• 2.ความเข้มข้นและระยะเวลาการรม 1-MCP ต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผักน้ำ (Nasturtium officinale L.)
  สุจริต ส่วนไพโรจน์ และ พรทิพย์ เพชรสังเวียน
  บทคัดย่อ การสัมมนาวิชาการวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่ 6, โรงแรมเจริญธานี ปริ๊นเซส จังหวัดขอนแก่น, 14-15 สิงหาคม 2551. 182 หน้า.
• 3.โซเดียมคาร์บอนเนตและโซเดียมคลอไรด์ต่ออายุการเก็บรักษาผักน้ำ (Nasturtium Officinale)
  สุจริต ส่วนไพโรจน์ และ มยุรฉัตร เฉลิมเมือง
  บทคัดย่อ การสัมมนาวิชาการวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่ 6, โรงแรมเจริญธานี ปริ๊นเซส จังหวัดขอนแก่น, 14-15 สิงหาคม 2551. 182 หน้า.
• 4.Biochemical and colour changes of watercress (Nasturtium officinale R. Br.) during freezing and frozen storage
  E.M. Gonçalves, R.M.S. Cruz, M. Abreu, T.R.S. Brandão and C.L.M. Silva
  Journal of Food Engineering, Volume 93, Issue 1, July 2009, Pages 32-39
• 5.Influence of aqueous ozone, blanching and combined treatments on microbial load of red bell peppers, strawberries and watercress
  Elisabete M.C. Alexandre, Dora M. Santos-Pedro, Teresa R.S. Brandão and Cristina L.M. Silva
  Journal of Food Engineering, Volume 105, Issue 2, July 2011, Pages 277-282
• 6.Effect of active modified atmosphere with non convencional gas on watercress (Nasturtium ojficinale) quality
  C. Araneda, A. Hinojosa, A. Machuca, V.H. Escalona
  Abstracts of 7th International Postharvest Symposium 2012 (IPS2012). 25-29 June, 2012. Putra World Trade Centre (PWTC), Kuala Lumpur, Malaysia. 238 pages.
• 7.Study on Thermosonication and Ultraviolet Radiation Processes as an Alternative to Blanching for Some Fruits and Vegetables
  Elisabete M. C. Alexandre, Dora M. Santos-Pedro, Teresa R. S. Brandão and Cristina L. M. Silva
  Food and Bioprocess Technology, 4, Number 6, 1012-1019, 2011
• 8.Oxidative defense systems in leaves of three edible herb species in relation to their senescence rates.
  Philosoph-Hadas, S., Meir, S., Akiri, B. and Kanner, J.
  Journal of agricultural and food chemistry. Vol: 42 Issue: 11 Pages: 2376-2381.
• 9.Nondestructive assessment of chlorophyll content in watercress leaves by a tristimulus reflectance colorimeter.
  Meir, S.; Philosoph-Hadas, S.; Gloter, P.; Aharoni, N.;
  Postharvest Biology and Technology Year: 1992 Vol: 2 Issue: 2 Pages: 117-124 Ref: 19 ref.
• 10.Role of ethylene in senescence of watercress leaves.
  Philosoph-Hadas, S., Meir, S. and Aharoni, N.
  Physiologia Plantarum Year: 1994 Vol: 90 Issue: 3 Pages: 553-559 Ref: 26 ref.
• 11.Determination and involvement of aqueous reducing compounds in oxidative defense systems of various senescing leaves.
  Meir, S.; Kanner, J.; Akiri, B.; Philosoph-Hadas, S.;
  Journal of Agricultural and Food Chemistry Year: 1995 Vol: 43 Issue: 7 Pages: 1813-1819 Ref: 27 ref.
• 12.Metabolism of polar lipids during senescence of watercress leaves.
  Meir, S.; Philosoph-Hadas, S.;
  Plant Physiology and Biochemistry (Paris) Year: 1995 Vol: 33 Issue: 2 Pages: 241-249 Ref: 32 ref.
• 13.Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis)
  C. G. Martins, J. H. Behrens, M. T. Destro, B. D. G. M. Franco, D. M. Vizeu, B. Hutzler and M. Landgraf
  Radiation Physics and Chemistry Volume 71, Issues 1-2 , September-October 2004, Pages 89-93 13th International Meeting on Radiation Processing (IMRP-2003)
• 14.Assuring Quality Retention in Harvested Produce: Retaining the Health Functionality of Fruits and Vegetables
  J.A. Heyes, T.T. Pinkney, T. Pranamornkith, A.J. Mawson, J.D. Faragher, S. Winkler and R.B. Jones
  Book of Abstract. APEC Symposium on Assuring Quality and Safety of Fresh Produce, August 1-3, 2005, Bangkok, Thailand. 76 page.