ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : ผักกาดหางหงส์ (Chinese cabbage-michili)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Brassica campestris var. cylindrica

ตระกูล : Brassicaceae

พบทั้งสิ้น 6 เรื่อง

• 1.ผลของภาชนะบรรจุและสภาพแวดล้อมต่อคุณภาพผักที่แปรรูปบางส่วน
  ดนัย บุณยเกียรติ และ ทองใหม่ แพทย์ไชโย
  รายงานโครงการวิจัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เชียงใหม่
• 2.ปัจจัยที่มีผลกระทบต่อการลดอุณหภูมิขั้นต้นของผัก
  ธีระพงษ์ จันทร์แจ่ม
  วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2548. 162 หน้า
• 3.การศึกษาการแปรรูปผักกาดหางหงส์ ผักกะหล่ำปลีและผักกาดแม้ว
  สิงหนาท พวงจันทร์แดง สุจิตรา เลิศพฤกษ์ และ ธเนศ แก้วกำเนิด
  รายงานวิจัย ภาควิชาอุตสาหกรรมการเกษตร คณะธุรกิจการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีการเกษตรแม่โจ้ เชียงใหม่, 26 หน้า.
• 4.ผลของการลดอุณหภูมิต่อคุณภาพผัก
  ดนัย บุณยเกียรติ
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 162 (276 หน้า)
• 5.การปรับปรุงการลดอุณหภูมิผักและผลไม้โดยใช้อากาศเย็น
  อนุศาล เพิ่มสุวรรณ และพิสิฏฐ์ นิยมกูล
  ปริญญาวิศวกรรมศาสตร์บัณฑิต ภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2533. 131 หน้า
• 6.Isolation of bacteria antagonistic to postharvest fungal diseases of cold-stored Brassica spp.
  Leifert, C.; Sigee, D. C.; Epton, H. A. S.; Stanley, R.; Knight, C.;
  Phytoparasitica Year: 1992 Vol: 20 Issue: Supplement Pages: 143S-148S Ref: 6 ref.