ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : แตงกวา (cucumber)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cucumis sativus

ตระกูล : Cucurbitaceae

พบทั้งสิ้น 158 เรื่อง

• 1.การเปลี่ยนแปลงส่วนประกอบเคมีในผักสดระหว่างเก็บรักษา
  ชะหน่าย มังคลารัตนศรี
  การค้นคว้าแบบอิสระเชิงวิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (สาขาวิชาการสอนชีววิทยา)) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2523. 140 หน้า.
• 2.การควบคุมโรคหลังเก็บเกี่ยวของผักและผลไม้โดยการรมด้วยเอทธานอลและกรดอาซิติก
  ดนัย บุณยเกียรติ และ ทองใหม่ แพทย์ไชโย
  รายงานผลการวิจัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
• 3.ผลของการใช้วัสดุห่อต่อคุณภาพของผักกาดหอมห่อ แตงกวา ซุกินี และพริกหวาน
  ดนัย บุณยเกียรติ ยงยุทธ ข้ามสี่ และ จิรพงศ์ ผลนาค
  รายงานผลการวิจัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
• 4.The role of 1-MCP in the export of tropical crops
  J.H. Siller-Cepeda
  Proceedings of 26th International Horticultural Congress. Volume of Abstract . Toronto, Canada, 11-17 August, 2002. Abstract S09-O-118. pp. 253.
• 5.Commercial packaging options for beit alpha cucumbers grown under protected protected culture
  S.A. Sargent, A.J. Fox, and S.C. Stapleton
  Proceedings of 26th International Horticultural Congress. Volume of Abstract . Toronto, Canada, 11-17 August, 2002. Abstract S09-P-196. pp. 269.
• 6.การลดโอกาสเสี่ยงจากการปนเปื้อนข้ามของ Salmonella typhimurium ในการเตรียมผักสดพร้อมบริโภค
  มนทกานติ์ บุญยการ และ วราภา มหากาญจนกุล
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 33 ฉบับที่ 6 (พิเศษ). 2545. หน้า 219-224
• 7.อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์สำหรับวัดปริมาตรผักและผลไม้บางชนิด
  ธีระวัฒน์ หนูนาค
  วิทยานิพนธ์ วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต (วิศวกรรมเกษตร) ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 2546. 165 หน้า
• 8.การสะสมตะกั่วและแคดเมียมในพืชผัก
  สุภาพร พงศ์ธรพฤกษ์
  วิทยานิพนธ์ วท.ม. (วิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม) มหาวิทยาลัยนเรศวร. 115 หน้า. 2545
• 9.การประเมินความเสี่ยงของเชื้อจุลินทรีย์ในผักแปรรูปพร้อมบริโภค
  วันวิสาข์ ริมประนาม
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. จุลชีววิทยาประยุกต์) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2543. 187 หน้า
• 10.ผลของอุณหภูมิต่ออายุเก็บรักษาของผักตัดแต่ง
  เบญจมาส รัตนชินกร และอุมาภรณ์ สุจริตทวีสุข
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 160 (276 หน้า)
• 11.อายุการเก็บรักษาของผักตัดแต่งบางชนิด
  เบญจมาส รัตนชินกร และอุมาภรณ์ สุจริตทวีสุข
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 160. (276 หน้า.)
• 12.Residual effect of low-pressure stress during simulated air transport on Beit Alpha-type cucumbers: Stomata behavior
  É. Laurin, M.C.N. Nunes, Jean-Pierre Émond and Jeffrey K. Brecht
  Postharvest Biology and Technology, Volume 41, Issue 2 , August 2006, Pages 121-127
• 13.Involvement of phospholipase D and lipoxygenase in response to chilling stress in postharvest cucumber fruits
  Lin-Chun Mao, Guo-Ze Wang, Cheng-Gang Zhu and Hua-Qing Pang
  Plant Science, Volume 172, Issue 2, February 2007, Pages 400-405
• 14.Antibacterial effect of Grapefruit Seed Extract on food-borne pathogens and its application in the preservation of minimally processed vegetables
  Wentao Xu, Wei Qu, Kunlun Huang, Feng Guo, Jiajia Yang, Heng Zhao and YunBo Luo
  Postharvest Biology and Technology, Volume 45, Issue 1, July 2007, Pages 126-133
• 15.Phospholipase D and lipoxygenase activity of cucumber fruit in response to chilling stress
  Linchun Mao, Huaqing Pang, Guoze Wang and Chenggang Zhu
  Postharvest Biology and Technology, Volume 44, Issue 1, April 2007, Pages 42-47
• 16.Visible and near-infrared spectroscopy for nondestructive quality assessment of pickling cucumbers
  I. Kavdir, R. Lu, D. Ariana and M. Ngouajio
  Postharvest Biology and Technology, Volume 44, Issue 2, May 2007, Pages 165-174
• 17.Electrical impedance spectroscopy investigation on cucumber dehydration
  Xing Liu, Qiang Fang, Sicong Zheng, I. Cosic, Peng Cao
  ISHS Acta Horticulturae 804:637-644. 2008.
• 18.The impact of daily diurnal temperature alternation and light quality on growth and morphology in cucumber (Cucumis sativus L.)
  R. Moe, G.G. Patil
  ISHS Acta Horticulturae 804:145-152. 2008.
• 19.Studies on core browning in cucumber fruits during storage and distribution
  Yasuo Tasumi and Kazuhiro Nakamura
  Abstracts of 27th International Horticultural Congress & Exhibition (IHC 2006), August 13-19, 2006, COEX (Convention & Exhibition), Seoul, Korea. 494 pages.
• 20.Temperature dependence on internal browning in cucumber fruit (Cucumis sativa)
  Varit Srilaong, Sirichai Kanlayanarat and Yasuo Tatsumi
  Abstracts of 27th International Horticultural Congress & Exhibition (IHC 2006), August 13-19, 2006, COEX (Convention & Exhibition), Seoul, Korea. 494 pages.