ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : ต้นหอม, หอมต้นเดี่ยว, หอมจีน (welsh onion, green onion)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Allium fistulosum

ตระกูล : Alliaceae

พบทั้งสิ้น 32 เรื่อง

• 1.การสะสมตะกั่วและแคดเมียมในพืชผัก
  สุภาพร พงศ์ธรพฤกษ์
  วิทยานิพนธ์ วท.ม. (วิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม) มหาวิทยาลัยนเรศวร. 115 หน้า. 2545
• 2.แนวทางการอบแห้งต้นหอมสับแบบเป็นงวดที่เหมาะสม
  มานิต สุขจินดาเสถียร
  วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต (วศ.ม. วิศวกรรมอาหาร) วิศวกรรมศาสตร์ ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2536. 107 หน้า.
• 3.การอบแห้งผักด้วยพลังงานแสงอาทิตย์แบบใช้ไอน้ำเป็นพลังงานเสริมระดับอุตสาหกรรม
  วีนัส ทัดเนียม
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. เทคโนโลยีพลังงาน) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2542. 139 หน้า.
• 4.ผลของสารฆ่าเชื้อและสารลดแรงตึงผิวในการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ดั้งเดิม และ Salmonella ในผักสดต่างชนิดกัน
  ตรีอุบล แก้วหย่อง
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีการอาหาร) คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 85 หน้า. 2552.
• 5.การศึกษาการสลายตัวของคลอโรฟิลล์ในแวคคิวโอของต้นหอมญี่ปุ่นระหว่างการเก็บรักษา
  อลิษา สุนทรวัฒน์
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 105 หน้า. 2554.
• 6.การอบแห้งต้นหอมด้วยวิธีฟลูอิไดเซชัน
  วิชัย เพชรดาษดา
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. เทคโนโลยีการจัดการพลังงาน) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2540. 89 หน้า.
• 7.Gibberellins do not act against abscisic acid in the regulation of bulb dormancy of Allium wakegi Araki
  Hiroko Yamazaki, Takaaki Nishijima, Masaji Koshioka and Hiroyuki Miura
  Plant Growth Regulation 36 (3): 223-229. 2002.
• 8.Application of CO2 micro- and nano-bubbles at lower pressure and room temperature to inactivate microorganisms in cut wakegi (Allium wakegi Araki)
  F. Kobayashi, H. Ikeura, M. Tamaki, and Y. Hayata
  Book of Abstracts, Southeast Asia Symposium Quality and Safety of Fresh and Fresh Cut Produce Greater Mekong Subregion Conference on Postharvest Quality Management in Chains, August 3-5, 2009, Radisson Hotel, Bangkok, Thailand.
• 9.การศึกษาการสลายตัวของคลอโรฟิลล์ในแวคคิวโอของต้นหอมญี่ปุ่นระหว่างการเก็บรักษา
  อลิษา สุนทรวัฒน์ สุกัญญา เอี่ยมละออ วาริช ศรีละออง มาซาโยชิ ชิโย และ นาโอกิ ยามาอุจิ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 149-152. 2554.
• 10.ผลของรังสี UV-C ต่อคุณภาพและเชื้อจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนในต้นหอม
  กรชนก กู้กีรติกุล พนิดา เรณูมาลย์ ณัฐภูมิ กวยรักษา และผ่องเพ็ญ จิตอารีย์รัตน์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 260-262. 2554.
• 11.ผลของการรมด้วยไอของน้ำมันหอมระเหยสะระแหน่ร่วมกับการเคลือบผิวด้วยไคโทซานต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของหัวหอมแดง
  ณัฐชยา ใจดี และ วาสนา พิทักษ์พล
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 45 (3/1 พิเศษ): 209-212. 2557.
• 12.Application of high hydrostatic pressure to decontaminate green onions from Salmonella and Escherichia coli O157:H7
  Hudaa Neetoo, Sanaz Nekoozadeh, Zheng Jiang and Haiqiang Chen
  Food Microbiology, Volume 28, Issue 7, October 2011, Pages 1275-1283
• 13.The decontaminative effects of acidic electrolyzed water for Escherichia coli O157:H7, Salmonella typhimurium, and Listeria monocytogenes on green onions and tomatoes with differing organic demands
  Eun-Jin Park, Edward Alexander, Gary A. Taylor, Roy Costa and Dong-Hyun Kang
  Food Microbiology, Volume 26, Issue 4, June 2009, Pages 386-390
• 14.Postharvest quality of green onion grown in soilless culture: effect of packaging and storage temperature
  Frezza D.,Leon A.,Logegaray V. and Chiesa A.
  Agricultura Tropica et Subtropica, 44(1) p. 11-17, 2011.
• 15.Sanitation of fresh green asparagus and green onions inoculated with Salmonella
  Martinez-Tellez M.A.,Rodriguez-Leyva F.J.,Espinoza-Medina I.E.,Vargas-Arispuro I.,Gardea A.A.,Gonzalez-Aguilar G.A. and Ayala-Zavala J.F.
  Czech Journal of Food Sciences - UZEI, 27(6) p. 454-462, 2009.
• 16.การลดจำนวนเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมด และเชื้อ Escherichia coli ปนเปื้อนในวัตถุดิบทางการเกษตรด้วยสารออกซิไดส์ซิ่งร่วมกับเครื่องล้างทำความสะอาดแบบน้ำวนสำหรับวิสาหกิจชุมชน
  อรรณพ ทัศนอุดม
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 49(4) (พิเศษ): 375-378.
• 17.ผลของสารเคลือบผิวว่านหางจระเข้ที่มีต่อคุณภาพและอายุการวางจำหน่ายของหอมแดงตัดแต่ง
  ณหทัย อบกลิ่น กาญจนา บุญเรือง และ อัณณ์ชญาน์ มงคลชัยพฤกษ์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 50 (3 พิเศษ): 119-122. 2562.
• 18.การพัฒนาซองควบคุมการปล่อยไอระเหยเอทานอลในบรรจุภัณฑ์แอกทีฟสำหรับหอมแดงสดปอกเปลือก
  พัชรี มะลิลา วีรเวทย์ อุทโธ และ ฤทธิรงค์ พฤฑฒิกุล
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 46 (3/1 พิเศษ): 223-226. 2558.
• 19.Supply chains of shallots (Allium ascalonicum L.) in central Java, Indonesia
  I.W. Arsanti, M.H. Böhme
  Acta Horticulturae 1006: 63-69.
• 20.การปรับปรุงเครื่องทดสอบอัตราการอบแห้ง
  จโรจ แก้วทอง และ ธวัจน์ จารุอริยานนท์
  โครงการนี้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรปริญญาวิศวกรรมศาสตร์บัณฑิต ภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2533. 137 หน้า