ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : พริกชี้ฟ้า (hot chili, cayenne, paprika)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Capsicum annuum var. minimum

ตระกูล : Solanaceae

พบทั้งสิ้น 116 เรื่อง

• 1.Changes in color and components with temperature treatment in hot pepper
  H.-K. Yun, K.-Y. Kim, Y.-C. Kim, ll-S. Kim, K.-C. Yoo, J.-W. Lee, and H. Higashio
  Proceedings of 26th International Horticultural Congress. Volume of Abstract . Toronto, Canada, 11-17 August, 2002. Abstract S09-P-90. pp. 247.
• 2.Cell wall characteristics associated with the ease of Tabasco pepper fruit detachment
  R.A. Arancibia, and C.E. Motsenbocker
  Proceedings of 26th International Horticultural Congress. Volume of Abstract . Toronto, Canada, 11-17 August, 2002. Abstract S09-P-158. pp. 261.
• 3.การปรับปรุงเครื่องลดความชื้นแบบกระบะ
  ทวีชัย นิมาแสง
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 33 ฉบับที่ 6 (พิเศษ). 2545. หน้า 184-189
• 4.การพัฒนาเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบอุโมงค์
  รัฐธิปัตย์ ปางวัชรากร และ เมธินี เห่วซึ่งเจริญ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 33 ฉบับที่ 6 (พิเศษ). 2545. หน้า 190-195
• 5.การผลิตพริกแห้งแบบใหม่โดยเครื่องไมโครเวฟสูญญากาศแบบถังหมุน
  จิรวัฒน์ กันต์เกรียงวงศ์ วรพจน์ สุนทรสุข และ ประเวทย์ ตุ้ยเต็มวงศ์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 37 ฉบับที่ 2 (พิเศษ). 2549. หน้า 178-181
• 6.การสกัดและคุณสมบัติของ Capsicum Oleoresin จากพริกแห้งไมโครเวฟสุญญากาศ
  จิรวัฒน์ กันต์เกรียงวงศ์ ภัทรภร ชื่นสดใส ศิริรัตน์ ใจสมุทร ธารวิมล วงศ์จิรัง และ ประเวทย์ ตุ้ยเต็มวงศ์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 37 ฉบับที่ 5 (พิเศษ). 2549. หน้า 337-340
• 7.ผลของปุ๋ย N:P:K ต่อคุณภาพหลังเก็บเกี่ยวของผลพริก
  ดนัย บุณยเกียรติ และ ชัยพิชิต เชื้อเมืองพาน
  กำหนดการประชุมและบทคัดย่อ. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 6, 7-10 พฤศจิกายน 2549. ณ โรงแรมโลตัสปางสวนแก้ว เชียงใหม่. 420 หน้า
• 8.การอบแห้งพริกและกระเทียมโดยใช้พลังงานความร้อน
  สุรศักดิ์ เทียบรัตน์
  วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต วิศวกรรมศาสตร์ สาขาวิชาเทคโนโลยีพลังงาน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2540. 99 หน้า.
• 9.การศึกษาปริมาณแคปไซซินและแคโรทีนอยด์ในผลของพริกปลูกในประเทศไทย
  วัยวรรธน์ บุณยมานพ
  วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต เภสัชศาสตร์ สาขาวิชาเภสัชเวช จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 80 หน้า
• 10.การอบแห้งพริกโดยใช้พลังงานความร้อนจากก๊าซชีวมวล
  ชนากานต์ อาษาสุจริต
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. เทคโนโลยีพลังงาน) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2538. 75 หน้า.
• 11.การใช้ตู้อบแสงอาทิตย์เพื่อการตากแห้ง
  ปราณี บุญถนอม
  รายงานการวิจัย คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, เชียงใหม่. 2531. 27 หน้า
• 12.ผลกระทบของอุณหภูมิต่ออัตราการหายใจของผักและผลไม้สดและค่าความสามารถในการซึมผ่านของก๊าซผ่านฟิล์มพอลิเมอร์
  นภาวิณี วินิจฉัย
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.) ภาควิชาวิศวกรรมเคมี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2544. 272 หน้า.
• 13.การอบแห้งผักด้วยพลังงานแสงอาทิตย์แบบใช้ไอน้ำเป็นพลังงานเสริมระดับอุตสาหกรรม
  วีนัส ทัดเนียม
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. เทคโนโลยีพลังงาน) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2542. 139 หน้า.
• 14.การปรับปรุงและประเมินผลเครื่องบดวัสดุแบบเกลียวอัดสำหรับบดพริก
  มณฑล หมายเคียงกลาง
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.) สาขาวิชาเครื่องจักรกลเกษตร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2544. 74 หน้า.
• 15.การทดสอบและประเมินผลการทำงานของเครื่องบดพริกแบบ Cutting Mill
  ทินกร ทิพย์รักษ์ และนิรุตติ เอี่ยมเพ็ญแข
  รายงานของนักศึกษา ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2539. 69 หน้า.
• 16.การอบแห้งพริกโดยใช้โปรดิวเซอร์แก๊สจากเตาผลิตแก๊สแบบไหลขึ้น
  จงจิตร์ หิรัญลาภ ชนากานต์ อาษาสุจริต และโจเซฟ เคดารี
  วิศวกรรมสาร ฉบับวิจัยและพัฒนา วิศวกรรมสถานแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปภัมภ์, ปีที่ 10, ฉบับที่ 1, หน้า 68-77.
• 17.การวิเคราะห์สารเผ็ดในพริกอย่างง่ายและรวดเร็ว
  รัชนีวรรณ การค้า
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 35 ฉบับที่ 5-6 (พิเศษ) สิงหาคม-ธันวาคม 2547. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 4. หน้า 303-306.
• 18.การสะท้านหนาวของพริก 3 พันธุ์เก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ
  กฤษณา บุญศิริ
  ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 132 หน้า. 2550.
• 19.การประยุกต์ใช้สารออกซิไดส์ซิ่งในการล้างเพื่อลดสารตกค้างกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตในผักสด
  อัจฉรา แสนคม
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาศาสตร์การอาหาร) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 192 หน้า. 2555.
• 20.ผลของน้ำมันกานพลูและไคโตซานต่อการเกิดโรคแอนแทรคโนสและอายุการเก็บรักษาพริกชี้ฟ้า Capsicum annuum L.
  สุประวีณ์ นาคภิบาล กนกวรรณ เสรีภาพ และธีรดา หวังสมบูรณ์ดี
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 27 (276 หน้า)