ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : ตะไคร้ (lemon grass)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cynbopogon citratus L.

ตระกูล : Poaceae

พบทั้งสิ้น 20 เรื่อง

• 1.การออกแบบและประเมินสมรรถนะระบบอบแห้งสุญญากาศแบบหัวฉีดน้ำ
  พยุงศักดิ์ บุญสิทธิ์
  วิทยานิพนธ์ (วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต (สาขาวิชาวิศวกรรมพลังงาน)) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 245 หน้า.
• 2.การอบแห้งตะไคร้โดยใช้พลังงานจาก Producer Gas
  ศิริศักดิ์ ศิริสมบูรณ์
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. เทคโนโลยีพลังงาน) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2544. 94 หน้า.
• 3.การยืดอายุการเก็บรักษาตะไคร้โดยการใช้ปริมาณสารดูดซับเอทิลีนร่วมกันสัดส่วนของก๊าซ CO2:O2
  ปิยะวรรณ พระวิเศษ และสมชาย กล้าหาญ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 35 ฉบับที่ 5-6 (พิเศษ) สิงหาคม-ธันวาคม 2547. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 4. หน้า 93-97
• 4.การอบแห้งตะไคร้ด้วยเทคนิคการให้ความร้อนแบบไดอิเล็กตริกโดยใช้เครื่องอบไมโครเวฟที่ควบคุมอุณหภูมิได้
  กาญจนา ขยัน
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว) สถาบันวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 104 หน้า. 2552.
• 5.ผลของสารฆ่าเชื้อและสารลดแรงตึงผิวในการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ดั้งเดิม และ Salmonella ในผักสดต่างชนิดกัน
  ตรีอุบล แก้วหย่อง
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีการอาหาร) คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 85 หน้า. 2552.
• 6.Antifungal activity of lemongrass (Cympopogon citratus L.) essential oil against key postharvest pathogens
  Nikos G. Tzortzakis and Costas D. Economakis
  Innovative Food Science & Emerging Technologies, Volume 8, Issue 2, June 2007, Pages 253-258
• 7.ผลของน้ำร้อนต่อการยับยั้งการเกิดอาการ Telescoping ของตะไคร้ตัดแต่งสด
  อภิตา บุญศิริ เจริญ ขุนพรม สมนึก ทองบ่อ และ ยุพิน อ่อนศิริ
  บทคัดย่อ การสัมมนาวิชาการวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่ 6, โรงแรมเจริญธานี ปริ๊นเซส จังหวัดขอนแก่น, 14-15 สิงหาคม 2551. 182 หน้า.
• 8.การอบตะไคร้แห้งด้วยเทคนิคการให้ความร้อนแบบไดอิเล็คตริกโดยใช้เครื่องอบไมโครเวฟที่ควบคุมอุณหภูมิได้
  กาญจนา ขยัน, วิบูลย์ ช่างเรือ และศุภศักดิ์ ลิมปิติ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 3(พิเศษ). หน้า 383-386. 2552.
• 9.ผลของน้ำร้อนต่อจำนวนจุลินทรีย์ปนเปื้อนที่ก่อให้เกิดโรคกับมนุษย์ของตะไคร้ตัดแต่งสด
  อภิตา บุญศิริ ศิริพร วิหคโต และ วรดา สโมสรสุข
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 425-427 (2553)
• 10.การอบแห้งตะไคร้ซอยโดยใช้เครื่องอบแห้งลำไยระดับชาวบ้านที่ปรับปรุงขึ้น
  เวียง อากรชี พิมล วุฒิสินธ์ ชัยวัฒน์ เผ่าสันทัดพาณิชย์ พุทธธินันทร์ จารุวัฒน์ และ สนอง อมฤกษ์
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 9. วันที่ 11-14 พฤษภาคม 2553. ณ โรงแรมกรุงศรีริเวอร์
• 11.Hot water treatments inhibit the telescoping symptom in fresh-cut lemongrass
  Apita Bunsiri, Charoen Kunprom, Yupin Onsiri, Somnuk Thongbor, Siriporn Vihikto and Phisanu Bunsiri
  Abstracts, 10th International Controlled & Modified Atmosphere Research Conference, 4-7 April 2009, Antalya, Turkey. 80 pages.
• 12.Effect of concentrations of oxygen and/or carbon dioxide on the microbial growth control in fresh-cut lemongrass
  Worada Samosornsuk, Apita Bunsiri and Seksun Samosornsuk
  Abstracts, 10th International Controlled & Modified Atmosphere Research Conference, 4-7 April 2009, Antalya, Turkey. 80 pages.
• 13.Hot water treatments reduce the number of human pathogens on fresh-cut lemongrass
  Apita Bunsiri, Siriporn Vihokto and Worada Samosornsuk
  Abstracts Book, 6th International Postharvest symposium, 8-12 April 2009, Antalya, Turkey. 256 pages.
• 14.Effect of concentrations of oxygen and/or carbon dioxide on the microbial growth
  Worada Samosornsuk, Apita Bunsiri and Seksun Samosornsuk
  Abstracts Book, 6th International Postharvest symposium, 8-12 April 2009, Antalya, Turkey. 256 pages.
• 15.การทดสอบและประเมินผลเครื่องกลั่นน้ำมันหอมระเหยขนาดเล็กแบบหอกลั่นทรงกรวย
  นฤเบศร์ หนูใสเพ็ชร และอุดม รินคำ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):31-35. 2555.
• 16.Physico-chemical quality characteristics of lemon grass as affected by maturity stages, packaging materials and storage durations
  Tajidin, N.E., Ahmad, S.H, Rosenani, A.B.
  Abstracts of 7th International Postharvest Symposium 2012 (IPS2012). 25-29 June, 2012. Putra World Trade Centre (PWTC), Kuala Lumpur, Malaysia. 238 pages.
• 17.การใช้สารยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลร่วมกับสารเคลือบเนื้อบริโภคได้เพื่อลดอาการสีน้ำตาลบริเวณปลายยอดของตะไคร้ตัดแต่งสด
  จิตติมา จิรโพธิธรรม อภิตา บุญศิริ สมนึก ทองบ่อ และพิษณุ บุญศิริ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 46 (3/1 พิเศษ): 20-23. 2558.
• 18.การให้อุณหภูมิสูงก่อนการเก็บรักษาร่วมกับการใช้น้ำร้อนในการยับยั้งการงอกบริเวณปลายยอดของตะไคร้ตัดแต่งสด
  จิตติมา จิรโพธิธรรม อภิตา บุญศิริ เจริญ ขุนพรม และ พิษณุ บุญศิริ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 50 (3 พิเศษ): 123-126. 2562.
• 19.การใช้สารป้องกันการเกิดสีน้ำตาลที่อุณหภูมิต่างๆ ต่อการลดการเกิดสีน้ำตาลบริเวณปลายยอดของตะไคร้ตัดแต่งสด
  ยุพิน อ่อนศิริ จิตติมา จิรโพธิธรรม อภิตา บุญศิริ และ พิษณุ บุญศิริ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 50 (3 พิเศษ): 127-130. 2562.
• 20.An evaluation of the toxicity of the oils of Cymbopogon citratus and Citrus medica in rats.
  Mishra, A. K.; Kishore, N.; Dubey, N. K.; Chansouria, J. P. N.;
  Phytotherapy Research Year: 1992 Vol: 6 Issue: 5 Pages: 279-281 Ref: 10 ref.