งานวิจัยเด่นประจำฉบับ
เครื่องฉายรังสีอินฟราเรดเพื่อกำาจัดด้วงงวงข้าวในข้าวสาร
โดย ...สุขอังคณา ลี วิทยา อินทร์สอน ปริวรรต นาสวาสดิ และ อดุลย์ จรรยาเลิศอดุลย์
มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
งานวิจัยของศูนย์ฯ
-การใช้ฟิล์มบรรจุภัณฑ์พอลิเมอร์คอมพอสิต ในการรักษาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษา ผลมะม่วงน้ำดอกไม้เบอร์ 4
-การเปรียบเทียบระดับความเข้มข้นและระยะเวลาการแช่เนื้อลำไย ในน้ำผลไม้ที่มีความเป็นกรด ต่อคุณภาพของเนื้อลำไยสดระหว่างการเก็บรักษา
นานาสาระ
การเก็บเกี่ยวมันสำปะหลัง ในประเทศไทย
โดย ... ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. เสรี วงส์พิเชษฐ นายพิศาล หมื่นแก้ว มหาวิทยาลัยขอนแก่น