Postharvest Newsletter ปีที่ 8 ฉบับที่ 3 กรกฎาคม - กันยายน 2552

Postharvest Newsletter ปีที่ 8 ฉบับที่ 3 กรกฎาคม - กันยายน 2552 หมวดหมู่ : Postharvest Newsletter
Print Friendly and PDF

ดาวน์โหลดไฟล์ (pdf)

งานวิจัยเด่นประจำฉบับ

การเปลี่ยนแปลงของกิจกรรมการต้านออกซิเดชันของสะตอระหว่างการเก็บรักษา
Changes of antioxidant activities of stink beans (Parkia speciosa Haask.) during storage

โดย ...เอกสิทธ์ิ จงเจริญรักษ์1, ขวัญใจ แซ่ลิ่ม1, สุทธวัฒน์ เบญจกุล2
1 สถานวิจัยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร /
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2 ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

งานวิจัยของศูนย์
- ผลของระยะดอกและซิลเวอร์ไนเทรตต่ออายุการปักแจกันของดอกบัวชั้น
- การเกิดสีน้ำตาลในมันแกวตัดแต่ง
- การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผลมะพร้าวน้ำหอม ก่อนและภายหลังการเก็บเกี่ยว

นานาสาระ

การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ของเกษตรกร