งานวิจัยเด่นประจำฉบับ
การศึกษาและพัฒนาเครื่องแยกดินทรายออกจากอ้อยลำ
The study and development of the mechanism for removal soil from sugarcane
โดย ...สุพรรณ ยั่งยืน และ เสรี วงส์พิเชษฐ
ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

งานวิจัยของศูนย์
- การทดสอบประเมินผลบรรจุภัณฑ์ขายส่งผลชมพู่
- ผลของวิธีการลดความชื้นและระยะเวลาต่อคุณภาพความหอมและการสีของข้าวขาวดอกมะลิ 105
- ผลของสารสกัดจากใบช้าพลู และตะไคร้ต่อการปนเปื้อนของเชื้อรา Aspergillus flavus และการงอกของเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองพันธุ์เชียงใหม่ 60

นานาสาระ
- ดินเบากำจัดแมลง

งานวิจัยเด่นประจำฉบับ

ผลของสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรด์ต่อการลดจำนวนเชื้อจุลินทรีย์ในมะละกอเส้นพร้อมบริโภค
โดย ...เกศีนี สังข์คำ อินทิรา ลิจันทร์พร และศิริชัย กัลยาณรัตน์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

งานวิจัยของศูนย์ฯ

- การเปลี่ยนแปลงปริมาตรของลำไยระหว่างการลดความชื้น
- ผลของ 1-MCP ต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของชมพู่พันธุ์ทับทิมจันทร์
- อิทธิพลของความถี่สั่นพ้องและวิธีการบรรจุหีบห่อต่อความช้ำของผลแอ็บเปิ้ลในบรรจุภัณฑ์ขนส่ง

นานาสาระ

- การศึกษาภูมิปัญญาท้องถิ่นเพื่อส่งเสริมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

งานวิจัยเด่นประจำฉบับ

การควบคุมกระบวนการสุกของมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้โดยใช้ Acetaldehyde ก่อนหรือหลังการให้เอทิลีน
โดย  ภูวนาท ฟักเกตุ วิษณุ นิยมเหลา ศิริชัย กัลยาณรัตน์
มหาวิทยาเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

งานวิจัยของศูนย์
- ความต้านทานต่อโรคแอนแทรคโนสของผลและใบมะม่วง
- ผลของอุณหภูมิเครื่องสีต่อคุณภาพการสีของข้าวพันธุ์ชัยนาท 1
- การศึกษาและพัฒนาอุปกรณ์ช่วยขนย้ายมันสำปะหลังขึ้นรถบรรทุก

นานาสาระ
- Phytochemicals จากผักและผลไม้สด

งานวิจัยเด่นประจำฉบับ

การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีระหว่างการสุกของกล้วยเทพรส
โดย  อดิศักดิ์ จูมวงษ์
มหาวิทยาลัยแม่โจ้

งานวิจัยในโครงการฯ

- การต้านปฏิกิริยาออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอลและกิจกรรมของเอนไซม์พอลีฟีนอลออกซิเดสของผลมะเขือ 16 สายพันธุ์หลังการเก็บเกี่ยว
- การลดปริมาณโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์เพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและเชื้อราบนผลมะพร้าวอ่อนที่ปอกเปลือกแล้ว
- ผลของสารเคลือบผิวที่รับประทานได้ต่ออายุการเก็บรักษามะนาว

นานาสาระ
- Bromelain ในสับปะรด

งานวิจัยเด่นประจำฉบับ

ผลของความเข้มข้นและระยะเวลาการรมสาร 1-เมธิลไซโคลโพรพีนต่อการสุกของผลมะม่วงพันธุ์มหาชนก
โดย กันยา แอ่นกาศ จำนงค์ อุทัยบุตร กานดา หวังชัย กอบเกียรติ แสงนิล และ สุจิตรา รตนะมโน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

งานวิจัยในโครงการฯ

- การคัดเลือกและเพิ่มประสิทธิภาพของยีสต์ปฎิปักษ์ในการควบคุมโรคราสีเขียว (Penicillium digitatum) บนผลส้มพันธุ์สายน้ำผึ้ง
- ผลของไคโตซานต่อการงอกของสปอร์และการเจริญเติบโตของเส้นใยเชื้อราสาเหตุโรคพืช
- กระดาษใช้แล้วแปรรูปเป็นวัสดุกันช้ำปกป้องผลแอปเปิ้ลภายใต้การกระแทก

นานาสาระ
- การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวข้าวเพื่อลดการสูญเสีย

การควบคุมคุณภาพการเก็บรักษาของมะละกอดิบเส้นพร้อมบริโภคโดยใช้สภาพบรรยากาศควบคุม
โดย.. ชัยรัตน์ เตชวุฒิพร พนิดา บุญฤทธิ์ธงไชย กันยารัตน์ วิมลวัฒน์ และ ศิริชัย กัลยาณรัตน์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

งานวิจัยในโครงการฯ

- ผลของน้ำร้อนและไคโตซานต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว และอายุการวางจำหน่ายมะม่วงพันธุ์มหาชนก
- การลดโอกาสเสี่ยงจากการปนเปื้อนข้ามของ Salmonella typhimurium ในการเตรียมผักสดพร้อมบริโภค
- การศึกษาผลของอัตราป้อนและความดันลูกยางที่มีผลต่อประสิทธิผลของการกะเทาะข้าวเปลือก

นานาสาระ

การเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตรในสภาพบรรยากาศควบคุม(Controlled Atmosphere : CA )

งานวิจัยเด่นประจำฉบับ

การอบแห้งมะม่วงด้วยไมโครเวฟ
โดย…คำนึง วาทโยธา และ เสรี วงส์พิเชษฐ
ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

งานวิจัยในโครงการฯ

- การจัดการโรคผลเน่าของทุเรียน (Durio zibethinus Murr.) ที่เกิดจากเชื้อรา Phytophthora palmivora (Butl.) Butl.
- ผลของ 1-methylcyclopropene ต่อการชะลอการสุกของผลมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้
- การควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยวของผลสตรอเบอร์รี่โดยใช้เอลิลไอโซไธโอไซยาเนท

นานาสาระ
- การใช้น้ำร้อนและคลอรีนในการกำจัดเชื้อแบคทีเรียโรคพืชบนเมล็ดพันธุ์ผัก